Set di coltelli da cucina damascati Iwaki - Marrone

Set di coltelli da cucina damascati Iwaki-7pz/Marrone

Coltelli da cucina di alta qualità a un prezzo accessibile! La struttura del materiale alterna più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti mediante la saldatura metallica in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando li usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi di questi coltelli sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC62±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute piegature, sovrapposizioni e nuove piegature di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con diverse proprietà a lungo termine affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente utilizzato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene combinato con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: legno G10
• Durezza: HRC62±2
• Colore: argento con manico marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• SET: 7pz di coltelli

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Cleaver-30,5cm, lama 16cm
• Coltello Chef-33cm, lama 19,5cm
• Coltello Santoku-30,5cm, lama 17cm
• Coltello Utility- 24cm, lama 12cm
• Coltello Bread-33cm, lama 19cm
• Coltello Bonning-27,5cm, lama 14cm
• Coltello Paring-20,5cm, lama 8,5cm