Damast Küchenmesser MASTERPIECE Kotaro - Braun

Damast Küchenmesser MASTERPIECE Kotaro

Handgefertigtes Küchenmesser MASTERPIECE Kotaro. Das Messer ist aus Damaststahl (damascene steel) gefertigt. Die Klinge besteht aus einem geschichteten Stahlkomposit. Bei diesem Messer sind es 103 Lagen. Durch diese Schmiedetechnik entsteht ein einzigartiges Muster. Zwischen diesen Lagen ist ein Stahlkern VG10 eingelegt. Das Messer hat eine Härte von 60-62 HRC, was eine langanhaltende Schärfe und Lebensdauer garantiert.

Die Form des Griffs sorgt für einen bequemen und sicheren Halt. Der Griff ist aus Rosenholz. Bestandteil der Verpackung ist eine Hülle aus ökologischem Leder, die präzise von Hand gefertigt wurde.

Damaststahl wird durch wiederholtes Schmieden, Falten und erneutes Schmieden mehrerer Stahlstreifen mit unterschiedlichen Eigenschaften hergestellt, wodurch ein charakteristisches Muster entsteht, das Dutzende bis Hunderte von Lagen aufweisen kann. Damaststahl bleibt dank der Kombination von Materialien mit unterschiedlichen Eigenschaften langfristig scharf und widerstandsfähig.

Der Stahlkern besteht aus einem der am besten bewerteten Stähle VG-10. Hoch abrasionsbeständiger rostfreier Stahl.

Stahl V Gold 10 ist allgemein bekannt als VG-10 oder manchmal V-Kin-10 (Kin ist die Abkürzung für "Gold" im Japanischen). VG-10 ist eine einzigartige Stahlformulierung mit hohem Kohlenstoffgehalt und Gehalten an Chrom, Vanadium, Molybdän und Kobalt. Der Stahl ist speziell für die hochwertigsten Messer bestimmt, die sowohl in der Küche als auch im Freien verwendet werden.

Wir empfehlen, das Messer sofort nach dem Gebrauch zu reinigen, abzutrocknen und an einem sicheren Ort aufzubewahren.

MESSER NICHT IN DIE GESCHIRRSPÜLMASCHINE!!!

Spezifikation:

• Material Klinge: Stahl VG10
• Material Griff: Rosenholz
• Härte: HRC60-62
• Farbe: Silber mit braunem Griff
• Sehr angenehm in der Hand.
• Nicht für gefrorene Lebensmittel verwenden
• Verpackung: 1 Stück Messer, 1 Stück Hülle
• Hülle: Handgefertigtes ökologisches Leder
• Länge: 32,6cm
• Länge Klinge: 19,7cm
• Dicke Klinge: 2mm
• Gewicht: 190g