Дамаски нож Minoru - Kiritsuke

Дамаски кухненски нож Minoru-Kiritsuke

Изключителен нож с дамаскова острица и изразителна червена дръжка, който е перфектно съчетание на функционалност и изкуство. Уникалните дамаски шарки на острието гарантират не само атрактивен вид, но и изключителна устойчивост и острота, идеална за прецизно рязане. Дръжката е изработена от устойчив материал с модерен дизайн, който осигурява удобен и стабилен захват. Този нож е перфектен избор за всеки, който иска да има в кухнята инструмент, който не само изглежда страхотно, но и предоставя безупречно представяне. Отличен за професионално и домашно готвене. В структурата на материала се редуват повече слоеве от различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож това е 55 слоя). При използване имайте предвид, че ножът е много остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, подсуши и да се прибере на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC60±2). Острието е украсено с надпис HARAHU, което потвърдва автентичността и отличното качество.

Дамасковата стомана се произвежда чрез многократно ковашко свиване, редуване и повторно свиване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерният модел, който има десетки до стотици слоеве. Дамасковата стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е изработено от една от най-високо оценяваните стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и трайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаскови ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомана те са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

• Материал на острието : Стомана VG-10
• Материал на дръжката: Čервена живаца и въглеродни влакна
• Твърдост: HRC60±2
• Цвят: сребрист с червена дръжка
• Много удобен за ръка.
• Не използвайте за замразени храни
• Опаковка: 1бр нож

Размер на ножа:

• Нож Kiritsuke-34см, острието 20см