Cuțit de bucătărie damasc Tamoso - Chef / Negru

Cuțit de bucătărie damasc Tamoso-Chef

Cuțit luxos cu mâner negru și lamă damasc, destinat celor care caută maximă calitate și stil în bucătărie. Cuțitul are o lamă damasc de vârf cu o textură pronunțată, care oferă o excelentă tărie, durabilitate și precizie la tăiere. Mânerul ergonomic este elegant decorat, oferind o prindere confortabilă și asigurând un echilibru optim pentru utilizare precisă. În structura materialului se alternează mai multe straturi de diferite tipuri de oțel. Aceste straturi sunt unite prin metoda sudării metalice într-un singur întreg (în cazul acestui cuțit, sunt 67 de straturi). Când utilizați, țineți cont că cuțitul este foarte ascuțit și este destinat tăierii alimentelor (nu congelate și nu este potrivit pentru tocarea alimentelor). Recomandăm imediat după utilizare să spălați cuțitul, să-l uscați și să-l puneți la locul său. Avantajele cuțitelor din această gamă sunt ascuțimea și duritatea neobișnuită (HRC62±2).

Oțelul damasc se produce prin îndoiri repetate, alternând și reîndoind mai multe benzi de oțel cu proprietăți diferite, astfel se formează un model caracteristic, care poate avea zeci până la sute de straturi. Oțelul damasc este, datorită grupării materialelor cu proprietăți diferite, de lungă durată ascuțit și rezistent.

Inima oțelului este formată din unul dintre cele mai bine cotate oțeluri VG-10. Oțel inoxidabil cu o rezistență foarte mare la abraziune.

Oțelul V Gold 10 este cunoscut în general ca VG-10 sau uneori V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în japoneză). VG-10 este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special destinat celor mai calitative cuțite utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "super oțel", deoarece este proiectat să-și păstreze ascuțimea și durabilitatea, fără a deveni fragil. Cel mai frecvent utilizat în producția de cuțite damasc. Când oțelul este utilizat ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, se obțin cele mai bune proprietăți ale cuțitelor, fiind datorită combinației a două tipuri de oțeluri, atât puternice, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.

NU SPĂLAȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!

Specificație:

• Material lamă: Oțel damasc
• Material mâner: rășină din fibră de carbon și folie de aur
• Duritate: HRC60±2
• Culoare: argintie cu mâner negru-aurie
• Foarte confortabil în mână.
• Nu utilizați pe alimente congelate
• Ambalare: 1 buc cuțit

Dimensiunea cuțitului:

• Cuțit Chef-35cm, lamă 20,7cm