Дамаски кухненски нож AR-37338-Gyuto
Прецизно обработен кухненски нож, идеален за надарени готвачи и любители на японския стил! Разполага с двойно острие, което го прави не само ефективен, но и естетически уникален инструмент. Този нож е съставен от 3 слоя стомана, които са свързани по традиционния метод на ковашко заваряване. Благодарение на това получава изключително остро и устойчиво острие с прекрасен рисунък на стомана. Не е подходящ за рязане или нарязване на замразени храни. След всяка употреба препоръчваме ножът да се изплакне, да се подсуши добре и да се съхранява безопасно.
Дамаска стомана се произвежда чрез многократно ковашко свиване, преливане и повторно свиване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерен модел, който има десетки до стотици слоеве. Дамаска стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.
Ядрото на стоманата е една от най-високо оценяваните стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.
Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с висок съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терен. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаски ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е съставена с друг вид стомана, така се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.
НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!
Спецификация:
- Материал на острието: Стомана 10Cr15MoV
- Материал на дръжката: Дърво, Цветна смола
- Твърдост: HRC60±2
- Цвят: сребрист, черен с кафяво-червена дръжка
- Много удобен за ръка.
- Не използвайте за замразени храни
- Опаковка: 1бр Gyuto
Размер на ножа:
- Нож Gyuto- 37,5см, острие 22,6см
- Тегло: 211г