Дамаски кухненски нож KE-37347-Chef
Изключителен кухненски нож с артистично обработване, идеален за професионалисти и домашни майстори на готвенето! Острието на ножа е съставено от 89 слоя дамаска стомана, които са свързани по традиционния метод на ковашко заваряване. Разполага с двойно острието, което осигурява перфектен баланс между острота, здравина и устойчивост. Изразителният рисунък на дамаската стомана в комбинация с кованата повърхност и уникалната ергономична дръжка от оформено дърво правят този нож не само практичен инструмент, но и дизайнерски шедьовър. Не е предназначен за рязане на кости или замразени суровини. След употреба ножът измийте на ръка, старателно изсушете и съхранявайте на безопасно място.
Дамаската стомана се произвежда чрез многократно ковашко свързване, преливане и повторно ковашко свързване на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерният модел, който има десетки до стотици слоеве. Дамаската стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.
Ядрото на стоманата образува една от най-високо оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.
Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаски ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, така се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.
НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!
Спецификация:
- Материал на острието : Стомана VG-10
- Материал на дръжката: Абалон, Десертно желязно дърво
- Твърдост: HRC60±2
- Цвят: сребрист, черен с кафява дръжка
- Много удобен за ръка.
- Не използвайте за замразени храни
- Опаковка: 1бр Chef
Размер на ножа:
- Нож Chef- 32см, острието 19,5см
- Тегло: 209г