Coltello da cucina damascato Hakusan - Chef / Rosso

Coltello da cucina damascato Hakusan-Chef

Coltello da cucina di alta qualità a un prezzo accessibile! Questo coltello ha un'impugnatura interessante. Nella struttura del materiale si alternano più strati di diversi tipi di acciaio. Questi strati sono uniti tramite la tecnica della saldatura a forgia in un unico corpo (in questo coltello ci sono 67 strati). Quando lo usate, tenete presente che il coltello è molto affilato e serve per tagliare alimenti (non congelati e non è adatto per tritare alimenti). Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto. I vantaggi dei coltelli di questa serie sono l'eccezionale affilatura e durezza (HRC60±2).

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute piegature, sovrapposizioni e nuove piegature di alcune strisce di acciaio con proprietà diverse, creando così un motivo caratteristico, che può avere decine e persino centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse a lungo termine affilato e resistente.

Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è generalmente noto come VG-10 o talvolta V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). VG-10 è una formulazione unica di acciaio con alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente utilizzato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene composto con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, poiché grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sono contemporaneamente solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale dell'impugnatura: legno G10
• Durezza: HRC60±2
• Colore: argento con impugnatura rosso-marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Confezione: 1 coltello da chef

Dimensioni dei coltelli:

• Coltello Chef- 33cm, lama 19cm