Nóż kuchenny damasceński Yokosuka - Chef/33,5cm

Nóż kuchenny damasceński Yokosuka - Chef

Wysokiej jakości nóż kuchenny w niesamowitej cenie! Ten nóż ma ciekawą rękojeść. W strukturze materiału występuje naprzemiennie kilka warstw różnych rodzajów stali. Warstwy te są połączone metodą spawania kowalskiego w jedną całość (w przypadku tego noża jest to 67 warstw). Zalecamy umycie, wysuszenie i odłożenie noża natychmiast po użyciu. Zaletą noży z tej serii jest niezwykła ostrość i twardość (HRC60±2).

Stal damasceńska jest produkowana przez wielokrotne kucie, przeplatanie i ponowne kucie kilku pasków stali o różnych właściwościach, tworząc w ten sposób charakterystyczny wzór składający się z dziesiątek, a nawet setek warstw. Stal damasceńska jest ostra i wytrzymała przez długi czas dzięki grupowaniu materiałów o różnych właściwościach.

Rdzeń stali to jedna z najlepiej ocenianych stali VG - 10. Wysoka odporność na ścieranie stal nierdzewna.

Stal V Gold 10 jest powszechnie znana jako VG - 10 lub czasami V - Kin - 10 (kin to skrót od „złota” w języku japońskim). VG - 10 to unikalny preparat stali o wysokiej zawartości węgla oraz chromu, wanadu, molibdenu i kobaltu. Stal jest specjalnie zaprojektowana do najwyższej jakości noży używanych zarówno w kuchni jak iw terenie. VG-10 jest często nazywana „super stalą”, ponieważ została zaprojektowana tak, aby zachować ostrość i trwałość bez stania się krucha. Najczęściej stosowana w produkcji noży damasceńskich. Gdy stal jest używana jako rdzeń i jest połączona z innym rodzajem stali, najlepsze właściwości noży uzyskuje się, gdy dzięki połączeniu dwóch rodzajów stali są one mocne, twarde, wystarczająco elastyczne i odporne na korozję na poziomie w tym samym czasie.

NIE WKŁADAĆ NOŻY DO ZMYWARKI!!!

Specyfikacja:

• Materiał ostrza: Stal VG - 10
• Materiał rękojeści: żywica, muszla perłowa
• Twardość: HRC60±2
• Kolor: srebrny z niebiesko-zieloną rączką
• Bardzo dobrze leży w dłoni.
• Nie używać do mrożonek
• Opakowanie: 1szt Chef

Rozmiary noży:

• Nóż szefa kuchni - 33,5 cm, ostrze 21 cm