Damaskasti kuhinjski nož Kikaru - Kiritsuke

Damaskasti kuhinjski nož Kikaru-Kiritsuke

Damaskasti kuhinjski nož Kikaru s zanimljivom drškom vas sigurno privlači. U strukturi materijala se smjenjuju više slojeva različitih vrsta čelika. Ovi slojevi su spojeni metodom kovačkog zavarivanja u jedan celokupni deo (kod ovog noža to je 67 slojeva). Pri korištenju obratite pažnju na to da je nož veoma oštar i služi za rezanje hrane (ne smrznute i nije prikladan za seckanje hrane). Preporučujemo odmah nakon korištenja nož oprati, osušiti i odložiti na mesto. Prednosti noževa iz ove serije su neobična oštrina i tvrdoća (HRC60±2).

Damaskasta čelik se proizvodi ponovnim kovanim, preklapanjem i ponovnim kovanjem nekoliko trakica čelika različitih svojstava, tako nastaje karakterističan uzorak, koji ima desetine do stotine slojeva. Damaskasta čelik je zahvaljujući grupisanju materijala različitih svojstava dugotrajno oštra i otporna.

Jezgro čelika čini jedna od najbolje ocenjenih čelika VG-10. Visoko abrazivno otporna nerđajuća čelik.

Čelik V Gold 10 je općenito poznat kao VG-10 ili ponekad V-Kin-10 (kin je skraćenica za "zlato" na japanskom). VG-10 je jedinstvena formulacija čelika s visokim sadržajem ugljika i sadržajem hroma, vanadija, molibdena i kobalta. Čelik je posebno namenjen za najkvalitetnije noževe korištene kako u kuhinji, tako i na terenu. VG-10 se često naziva "super čelik", jer je dizajniran da zadrži oštrinu i trajnost, bez da postane krhak. Najčešće korištena pri proizvodnji damaskastih noževa. Kada se čelik koristi kao jezgro i sastavlja s drugim vrstama čelika, postižu se najbolje osobine noževa, kada su zahvaljujući spajanju dva vrste čelika istovremeno čvrsti, tvrdi, dovoljno elastični i otporni na koroziju.

NOŽEVE NE STAVLJAJTE U MAŠINU ZA SUĐE!!!

Specifikacija:

• Materijal oštrice : Čelik VG-10
• Materijal drške: Sandalovina
• Tvrdoća: HRC60±2
• Boja: srebrna s smešnom drškom
• Veoma udobno u ruci.
• Ne koristite na smrznutoj hrani
• Pakovanje: 1 kom noža

Veličine noževa:

• Nož Kiritsuke-26,6cm, oštrica 14,2cm