Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Hideki - nero

Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Hideki

Coltello da cucina MASTERPIECE Hideki realizzato a mano. La lama è realizzata in acciaio damascato. La lama è composta da un acciaio composito stratificato. In questo coltello ci sono 73 strati. Questa forgiatura crea un motivo unico. Tra questi strati è inserito un nucleo in acciaio VG10. Il coltello ha una durezza di 60-61 HRC, il che garantisce un'affilatura duratura e una lunga vita.

La forma del manico assicura una presa comoda e sicura. Il manico è in legno di ebano. Parte della confezione è una custodia in eco-pelle, realizzata con precisione a mano.

L'acciaio damascato è prodotto mediante ripetute forgiature, sovrapposizioni e nuove forgiature di diverse strisce di acciaio con proprietà differenti, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è, grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse, a lungo affilato e resistente.

Il nucleo in acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è comunemente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente destinato ai coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto.

Si consiglia di lavare il coltello subito dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Legno di ebano
• Durezza: HRC60-61
• Colore: argento con manico marrone
• Molto comodo da impugnare.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Confezione: 1 pz coltello, 1 pz custodia
• Custodia: Eco pelle fatta a mano
• Lunghezza: 27cm
• Lunghezza della lama: 18cm
• Spessore della lama: 3mm
• Peso: 366g