Couteau de cuisine damassé Tokiwa - Nakiri

Couteau de cuisine damassé Tokiwa-Nakiri

Un couteau damassé exclusif avec une poignée violet-brun est la combinaison idéale de luxe et de fonctionnalité. La lame en acier damassé avec un motif sophistiqué offre une exceptionnelle netteté, résistance et précision à chaque découpe. La poignée unique est fabriquée à partir de matériaux de premier choix, offrant une prise solide et confortable, tandis que leur combinaison de couleurs attrayante donne à chaque couteau un caractère unique. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage à la forge en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver immédiatement le couteau après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur netteté et leur dureté exceptionnelles (HRC60±2). La lame est ornée de l'inscription HARAHU, ce qui confirme l'authenticité et l'excellente qualité.

L'acier damassé est fabriqué par le pliage répété, l'empilement et le repliage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le noyau de l'acier est l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Un acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une forte teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour conserver sa netteté et sa durabilité, sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est combiné avec un autre type d'acier, les meilleures propriétés des couteaux sont atteintes, car grâce à la combinaison de deux types d'acier, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécifications:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau de la poignée: Živica et bois
• Dureté: HRC60±2
• Couleur: argent avec une poignée violet-brun
• Très confortable à tenir.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage: 1 pièce de couteau

Taille des couteaux:

• Couteau Nakiri - 35,5 cm, lame 16 cm